30. September 2021, 21:29 Uhr

Taufsteinhütte ausgezeichnet

30. September 2021, 21:29 Uhr
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Von Dieter Graulich
Übergabe der Urkunde für die Zertifizierung an das Team der Taufsteinhütte. FOTO: AU

Schotten (au). Über 100 ausgewählte Restaurants und Gasthöfe aus den unterschiedlichen Regionen Hessens bilden Deutschlands älteste regionale Qualitätsgemeinschaft, die Kooperation der hessischen Regionalküche. Die Mitgliedsbetriebe sind nach außen erkennbar am rot-weißen Hessen-à-la-carte-Schild.

Hessische Küche ist regional, traditionell, innovativ, ursprünglich und nachhaltig. Nach diesen Kriterien lassen sich die Mitglieder alle drei Jahre durch einen zehn Punkte umfassenden Kriterienkatalog zertifizieren. Im Anschluss erhalten die Betriebe eine Urkunde mit Unterschrift von Minister Tarek Al-Wazir sowie den Hessen-à-la-carte-Geschäftsführern Julius Wagner und Hartmut Reiße.

Anhand der erreichten Punkte erhalten die Gastronomen die Einstufung in 1, 2 oder 3 hessische Landeslöwen auf ihrer Urkunde, in diesem Jahr wurden sogar 18 neue Kooperationsmitglieder ausgezeichnet. Die ausgezeichneten Betriebe 2021 sind, nach touristischen Destinationen unterteilt: Nordhessen, Lahntal, Frankfurt, Taunus, Spessart, Odenwald, Westerwald und Vogelsberg. Während die Hungener Käsescheune (Hungen) und der Landgasthof Groß (Ulrichstein) ihre Anschlusszertifizierung erhielten, wurden das VulkanWohnzimmer & VulkanRösterei (Schotten) und das Restaurant-Café Taufsteinhütte (Schotten) neu zertifiziert.

Seit 20 Jahren sorgen Jürgen Carnier und das junge, kreative Team der Taufsteinhütte auf 720 Metern für gastronomische Höhepunkte. Die Taufsteinhütte liegt in idyllischer Waldlage nahe dem Hoherodskopf und ist idealer Ausgangspunkt für zahlreiche Aktivitäten wie Wandern, Mountainbiken sowie Schneeschuhwanderungen und Skilanglauf.

Für Übernachtungen stehen 18 Weinfässer und Hütten sowie sechs Appartements zur Verfügung. Besonders die Weinfässer stehen hoch im Kurs der Urlauber und sind bereits für alle Wochenenden in diesem Jahr ausgebucht.



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